31 de juliol 2007

Gelat de Xixona

Avui tot remenant l'armari de la cuina he vist una barra de torró que havia quedat arraconada al fons. Com que amb la calor no ve gaire de gust i per les properes festes ja en vindran de nous he pensat que el podia convertir en gelat; i res més fàcil. Simplement es tritura la barra de torró amb un brick petit (200 ml) de nata al 35 % (la de montar) i es passa pel tourmix i llestos. ja només cal posar-ho al congelador.
Això també m'ha fet pensar que si ho deixem sense congelar queda una crema líquida que pot anar molt bé per adornar unes postres.
Suposo que fent servir la mateixa tècnica (barrejar nata) amb fruits secs triturats poden sortir uns bons gelats d'avellana, nous... Queda pendent de provar-ho.